Objetivo Geral
• Identificar as normas e procedimentos de segurança na restauração.
• Aplicar as normas de higiene pessoal, dos espaços, das instalações e dos equipamentos.
• Reconhecer a importância das normas de saúde no exercício das profissões da restauração.
• Aplicar procedimentos de prevenção e controlo de acidentes e riscos em contexto profissional.
Conteúdos Programáticos
• Normas de segurança e higiene na restauração
◦ Sinalização de segurança das instalações e equipamentos
◦ Manuseamento de equipamentos
◦ Normas de higiene pessoal, dos espaços, das instalações e dos equipamentos
◦ Proteção coletiva e individual
◦ Uniformes
◦ Produtos perigosos (rotulagem, armazenagem e manuseamento)
• Condições de saúde dos profissionais da restauração
• Tipos de risco e seu controlo
◦ Incêndios
◦ Riscos elétricos
◦ Trabalho com máquinas e equipamentos
◦ Movimentação manual e mecânica de cargas
◦ Organização e dimensionamento do posto de trabalho
◦ Posturas no trabalho
◦ Iluminação
◦ Atmosferas perigosas
◦ Ruído
• Gestão do risco
◦ Consequências dos acidentes de trabalho
◦ Avaliação do risco profissional
• Procedimentos de emergência e risco
◦ Técnicas de atuação e orientação
◦ Caixa de primeiros socorros
Destinatários
Trabalhadores da restauração
METODOLOGIA
Curso totalmente à distância (e-learning), com sessões síncronas e/ou assíncronas.
Serão utilizados os métodos, expositivo, interrogativo e ativo.
AVALIAÇÃO
– Avaliação diagnóstica (quando aplicável);
– Avaliação da Ação de Formação e Desempenho do Formador pelo Formando;
– Avaliação da Aprendizagem dos Formandos;
– Avaliação Pós-Formação.
RECURSOS TÉCNICOS, DIDÁTICOS, PEDAGÓGICOS E INFRA-ESTRUTURAS
Manual de apoio, exercícios práticos (quando aplicável), dispositivos de apresentações e links.
OBSERVAÇÕES
Na eventualidade de não atingir o número mínimo de participantes, a ação poderá sofrer alteração de datas ou ser cancelada, ficando salvaguardada a devolução de todas as importâncias recebidas pela Formtivity. Em caso de desistência só haverá lugar à devolução dos valores pagos se a mesma for comunicada até 8 dias antes da data prevista para o início da formação (a este valor será deduzido o montante de 1,50€ respeitante a encargos financeiros suportados pela Formtivity).
Emissão de certificados: O certificado de formação poderá ser entregue ao formando presencialmente nas instalações da Formtivity, na rua da Preciosa 183, 4100-418 Porto ou enviado através de correio registado para a morada do formando, sob pagamento de uma taxa no valor de 5,00€ relativa a portes de envio.
