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Técnicas e normas de proteção de Ruminantes, Suínos e Equídeos no momento da occisão para Responsáveis pelo Bem-estar dos animais nos matadouros de rezes

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Técnicas e normas de proteção de Ruminantes, Suínos e Equídeos no momento da occisão para Responsáveis pelo Bem-estar dos animais nos matadouros de rezes

Área de Formação

621 - Produção Agrícola e Animal

Data limite de inscrição

20-03-2019

Objetivo Geral

  • Capacitar os Responsáveis pelo Bem-estar dos animais nos matadouros de rezes, com conhecimentos,competências e atitudes para a proteção dos animais no momento da occisão (descarga, manipulação, imobilização, atordoamento e avaliação da eficácia do atordoamento, sangria e abate), de acordo com o Regulamento (CE) N.º 1099/2009 do Conselho, de 24 de Setembro de 2009.

Objetivos Específicos

  • Identificar o padrão comportamental das diferentes espécies;
  • Identificar aspetos da fisiologia das diferentes espécies;
  • Identificar os sinais de consciência e sensibilidade nas diferentes espécies;
  • Reconhecer a legislação comunitária e nacional relativa à proteção dos animais no momento da occisão;
  • Identificar as boas práticas de proteção dos animais no momento da occisão
  • Definir os procedimentos operacionais normalizados para um matadouro;
  • Identificar as características estruturais e técnicas que as instalações e os equipamentos devem possuir, de acordo com as normas de proteção dos animais no momento da occisão;
  • Identificar como manipular e tratar os animais antes da imobilização;
  • Identificar os sistemas de imobilização individual;
  • Interpretar as intruções de utilização e de manutenção dos equipamentos de imobilização e de atordoamento;
  • Indicar como proceder ao atordoamento dos animais e como avaliar a sua eficácia;
  • Indicar como proceder à suspensão ou içamento dos animais;
  • Indicar como proceder para a sangria dos animais e para monitorar o atordoamento e a ausência de sinais de vida;
  • Identificar os métodos supletivos de atordoamento e/ou occisão;
  • Indicar como utilizar e fazer a manutenção dos equipamentos de sangria;
  • Identificar os requisitos exigidos em abates segundo ritos religiosos;
  • Efectuar a avaliação do Bem-estar Animal num matadouro;
  • Enumerar os principais riscos para a segurança dos trabalhadores na occisão dos animais e nas operaçãoes complementares
 

Metodologia

  • Exposição dialogada e trabalhos de grupo. Apelo à experiência dos formandos. Estudo de casos apresentados através de filmes, vídeos e slides. Exemplificação de boas e más práticas com recurso a meios audiovisuais.

Informações Gerais:

A Definir
  • Duração 28 hour
  • Máximo Formandos 20

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